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Catering

die Kunst der fliegenden Verpflegung

Verfasser: Neuhaus, Gabriele

Jahr: 2005

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Inhalt

Catering-Köche stehen Tag für Tag vor einer Herausforderung: Sie müssen Mahlzeiten produzieren, die so wohlschmeckend und gesund sein sollen, wie in einem Restaurant. Nur mit perfekter Logistik kommt das gewünschte Essen zur richtigen Zeit und in bester Qualität bei den Kunden an - im Passagierflugzeug, im Zirkus, im Zentrum von Mumbai oder bei alten Menschen, die auf einen Mahlzeitendienst angewiesen sind.

Details

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!

Systematik: evideo

Beschreibung: 30 Min.

Schlagwörter: Catering; Flugzeug <Motiv>

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: eMedien

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