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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2023

Sachbuch

verfügbar in Lauensteinplatz

Exemplare

Barcode	Zweigstelle	Signatur	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Barcode: 04368410	Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: HW 535	Standort 2: Neuerwerbungen Sachbuch	Status: Entliehen	Frist: 10.07.2024	Vorbestellungen: 0
Barcode: 04368427	Zweigstelle: Lauensteinplatz	Signatur: HW 535	Standort 2: Neuerwerbungen Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasserangabe: Valesa Schell

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: HW 535

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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