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E-Nummern, Zusatzstoffe

Verfasser: Hahne, Dorothee

Jahr: 2017

Sachbuch

verfügbar

Exemplare

Barcode	Zweigstelle	Signatur	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Barcode: 03846384	Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: HW 293	Standort 2: ohne Sonderstandort	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ausführlich werden die rund 330 zurzeit in der EU zugelassenen Stoffe mit E-Nummern erklärt. Neben Informationen zur Herstellung, Verwendung und Tagesdosis erfolgt eine Bewertung der Zusatzstoffe nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.